【味噌活用レシピ】鶏むね肉の味噌だれ焼き

1．　材料（4人分）

・鶏むね肉…400g
・長ねぎ…100g

A
・味噌・酒…大さじ２
・本みりん…大さじ１
・醤油…小さじ1/2
・生姜…5g

2. 　下準備

① 鶏むね肉にフォークで数か所刺し、味が浸み込みやすくなるようにします。その後、一口大（食べやすい大きさ）に切ります。

② 長ねぎは斜め切りにします。

③ 生姜をすりおろします。（チューブの生姜でもOKです）

3.　作りかた

① ポリ袋に鶏むね肉、長ねぎ、Aの調味料をすべて入れ、鶏肉に調味料が馴染むようによく揉みこみます。
② オーブンの天板にクッキングシートを敷き、①の材料を袋から出して平らに広げます。
③ 天板をオーブンに入れ、190℃で18分焼き、鶏肉の中まで火が通ったら焼き上がりです。

4．　POINT

・時間に余裕があれば、調味料を揉み込んだあと冷蔵庫で10分程度置いておくと、より味が染み込みます。

・オーブンは余熱不要です。低温からゆっくり火を通すことで柔らかく仕上がります。

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