安い！うまい！おでんの具　肉3選

おすすめ①：豚もつ

豚もつはおでんの汁が染み込み、特に2日目がおいしいです。しっかり処理をすれば臭みはなく、ムッチリした歯ごたえが楽しめます。

どこで売っている？

スーパーの豚肉コーナーに売られています。

値段は100ｇ98円ほどです。

豚もつには腸の「もつ」と胃の「ガツ」があります。

「ガツ」は固いので「もつ」がおすすめです。

すでにボイルされている「ゆでもつ」があれば、そちらを購入しましょう。

下ごしらえ

ゆでもつはすでに茹でてありますが、独特の臭みがあります。

なので、自宅でも2回ゆでこぼすのがおすすめです。

その後、串にさし、お湯1リットルに醤油大さじ1を入れて下茹でします。

おすすめ②：とり皮

とり皮は牛すじとはちがった甘さが特徴です。プリプリした触感で柔らかく、クセになる味わい。

どこで売っている？

スーパーのとり肉コーナーで売られています。

値段は100g48円ほどです。

下ごしらえ

とり皮は皮の裏側に白い脂の塊がついていることがあるため、包丁で取り除きます。

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