忙しい人にぴったり！栄養満点の野菜スープで野菜不足を解消

「野菜をもっと食べたいけど、料理が面倒…」 「子どもに野菜を食べさせたいけど、準備が大変…」 「サラダは作るのが面倒だし、日持ちしない…」

こんな悩みを抱えている方におすすめなのが、野菜スープ！

サラダか、野菜スープか？

以前から野菜スープには興味があったけど、「栄養が逃げちゃうんじゃない？」と疑問を持っていました。

ところが、『抗がん剤の世界的権威が伝授！最強の野菜スープ』という本を読んで、むしろサラダなどの生野菜よりも、野菜スープにするほうが、野菜の栄養をしっかり摂れることを知り、生活に取り入れることに！

さらに、大量に作って冷凍できるので、「サラダを作らなきゃ…でも日持ちしない…」という悩みからも解放されますよ！

野菜スープの作り方は超シンプル！

スープに入れたい野菜を買ってきて、

切って、焼いて（炒める）、煮る

これだけ！

野菜だけでも旨みが出ますが、物足りなさを感じる場合は、昆布や市販のだしをプラスすると味に深みが出ます。 また、鶏ひき肉などの肉類を加えると、さらに美味しさアップ！

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