【日本酒】4月にオススメの日本酒4選

春の訪れとともに、爽やかな日本酒が飲みたくなる季節になりました。桜が咲き、気候も穏やかになる4月は、フレッシュな新酒やスパークリング日本酒がぴったり。今回は、春の食材と相性抜群な日本酒4本をご紹介します！

1. 寒菊 Ocean99 空海（千葉）

特徴：寒菊の「空海」は、繊細な味わいとフルーティーな香りが特徴の純米酒。穏やかな酸味と豊かな旨味がバランス良く、軽やかで飲みやすい仕上がりです。まろやかな口当たりとともに、春の穏やかな気候にぴったりな一杯。
ペアリング：ホタルイカの酢味噌和え
ホタルイカの繊細な甘みと酢味噌のアクセントが、寒菊の優しい味わいと相性抜群。春の風味が広がる、爽やかなペアリングです。

2. 風の森 ALPHA 3（奈良）

特徴：無濾過生原酒ならではのジューシーな味わいとガス感。メロンや洋ナシのようなフルーティーな香りが広がる一本。ボトルも特別でおしゃれ。
ペアリング：春キャベツと桜エビのペペロンチーノ
甘みのある春キャベツと桜エビの香ばしさが、風の森のジューシーな酸と絶妙にマッチ。オリーブオイルのコクも日本酒のフレッシュな泡とよく合います。

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