【日本酒】新玉ねぎのおつまみレシピ3選

春の訪れを感じさせる「新玉ねぎ」。
みずみずしく甘みが強いため、シンプルな調理でも驚くほど美味しく仕上がります。
今回はそんな新玉ねぎを使った簡単おつまみレシピ3品と、それぞれに合う日本酒のペアリングをご紹介します。

1. 新玉ねぎのグラタン

レシピ（2人分）
新玉ねぎ（1個）は上下を切って十字に切れ目を入れ、バター少々をのせてラップをしてレンジで5分加熱。耐熱皿に入れホワイトソースとチーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで加熱。

ポイント
とろとろの新玉ねぎとチーズのコクが絶妙。洋風なのにどこか落ち着く味わいです。

おすすめペアリング
・「正雪 純米吟醸」：すっきりとした酸とキレが、濃厚なチーズと新玉ねぎの甘みを引き締め、心地よい後味に。

2. 新玉ねぎとベーコンの炒め物

レシピ（2人分）
新玉ねぎ（1/2個）はくし切りに、ベーコン（2枚）は食べやすい大きさにカット。オリーブオイルで炒め、塩・黒胡椒で味を調える。

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