🍜ブラックだったラーメン屋が、休みも増やして売上２倍にできた話。

参考にさせていただきます！ ラーメンも注文してみたいと思います😊✨ ありがとうございました🙌

ふうやさんの行動力、考え方に感動しました！

読んでいて、自分の働き方や環境を振り返るきっかけになりました。 最初は過酷な状況でも、学びを実践し、仲間と協力しながら効率的に働くことで、売上も環境も改善できるというのは本当に希望を感じます。 特に「スタッフ一人ひとりに合わせた働き方」を丁寧に作る姿勢には感動しました。 自分も目の前のことにただ追われるのではなく、逆算で考え、周りと協力しながら取り組んでいこうと思えました。

フェスで初日に醤油ラーメンを頂きました。手渡された瞬間、スープのいい匂い！お肉もどっさりで美味しさに感激！ 普段は特にラーメン党でもない私が、毎日ラーメンを楽しみに、フェスの3日間で全種類ご馳走になりました！！ この記事は以前にも読んだことありましたが、これがフェスで感動ラーメンを提供してくれた風やさんだったのかと今になって繋がり、改めて感激です。 素敵なストーリーをありがとうございました😊

ラーメンふうやさん はじめまして、もりくま🐻です！ とても為になる記事ありがとうございます😊フェスでも大行列だったのを覚えてます。仕事の効率化の部分、まずは話を聞くことが大切👂なんですね！ 自分の事業にも活かしてみます、ありがとうございました🙇

時間的、体力的にきつかった頃でも数々の副業に挑戦されたバイタリティーがまずすごいです！経営者になられてからもその行動力で、働きやすい仕組みと魅力的なお店づくりに尽力されたのだろうなととても勉強になりました！

全ての経験が活きてるんですね！ 私も1つ1つ頑張ろうって思う記事でした😃 素敵な記事を有難う御座いました。

働いている方々への「どのように働きたいのか？」の聞き取りはとても参考になりました🙏 やはり、相手の希望や考えを知らないと、自分から提案しても話が進みませんものね💡ご自身で聞く方向になられた姿勢に、私自身の姿勢も見直さないといけないなと戒めになりました！ 考える機会を頂き、ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♂️🙇

たくさん苦労を重ねて、お店を作り上げてこられたこと本当に素晴らしいと思いました！✨色々な副業への挑戦も無駄ではなかったお話など、私も上手くいかないことが多いですが、いずれ何かに繋がると信じて頑張ろうと思えました(^^)✊

良いお話！心に打たれました！ 今度、ふらっとお店に行きますね レモン🍋のラーメン頂きます🍜

人とのつながりの大切さがすごい伝わってきました！ 僕自身もいろいろな副業に挑戦してきて、その中には稼げた事もあるし、すぐに挫折した事もたくさんあります。 しかし、そのどの挑戦もいつか点と点がつながる事があると思い、無駄ではなかったと感じています😊 数年後に「これはあの時の知識が役に立つ」という日が必ず来ると思うので今やっているひとつひとつを大切にして頑張ります。 素敵な記事をありがとうございました！

大変な中に副業されて、それでも前に進み続けたふうやさんの努力に脱帽しました。 経営のことはもちろんですが、記事に元気をもらいました！ 私も仕事に副業に１歩１歩進んでいきます。 フェス２日目３日目に、熊本から参戦します！（ラーメン大好き人） 【F-19】ブース 宮崎から“幻のラーメン🍜＆ビール🍺” 楽しみにしております！！！

記事ありがとうございます。 三方よしの考え方大事ですよね！ 私も経営側の人間なので、自身の行動で 会社を良い方向に進めていけるように頑張ります。

とても参考になりました。特に一緒に働いてくれるスタッフに「どのような働き方をしたいのか？」を一人一人きっちりヒアリングするところから始まる大切さ、改めて痛感いたしました。 これからも素晴らしいスタッフの皆様と共に、末永くご繁栄されますようお祈り申し上げます。

ふうやさんの三方良しの考え方がとても素敵だなって思いましたしとても好きです✨自分も飲食なので学びになる点が多々ありました！貴重なお話ありがとう御座いました☺️ 今後のご活躍も応援しております✨

まさに私も「気の合う仲間と一緒に働ける喜び」「自分で選べる働き方の自由」のため、リベで学び中です❣️ 投稿ありがとうございました✨

ラーメン屋さんの仕事もあり忙しい中副業もされていたんですね😳 続かなかったけど後で何らかの形でいきてくる事、とにかくやる事が重要であることを改めて認識することができました。 働き方も三方良しの形にし以前よりも良い職場環境づくりの流れも今後仕事をするうえで参考になりました。ありがとうございます✨️😆

貴重なお話ありがとうございます。自分は現在せどり、プログラミングに挑戦して、自分に合うラインや自分に合わない部分を体験して、ブログに挑戦してます。せどりやプログラミングを学んだ時間が無駄だったのではと何度も思ってしまいましたが、この記事を見て、そんなことはないと思えるようになりました。ありがとうございます。

とても貴重な経験のお話をシェアしてもらい、ありがとうございます。 私も個人事業主で全く休みがない！状態から、ようやく今年抜け出せるかな、、どうしよう、、と立ち止まっていたところでしたので、勇気をもらいました。私も学びながらやってみます☺️

大変参考になりました！ 特に、三方良しを段階的に分解していく方法に納得しました。 最初から皆を立てようとして上手くいかず、長らく悩んでいましたが、順番に分解するプロセスは思いつかなかったです！

人生を変えた行動素晴らしいですね！ そしてラーメンおいしそうです！リベフェスでおじゃましま〜す。

ふうやさん、素敵な記事をありがとうございました✨ とても勉強になりました！ 私も教室を運営しているので、「うんうん」と共感しながら読ませていただきました😊 「三方よし」の考え方—— お客様、スタッフ、そして最後に自分、という順番の視点が本当に素晴らしくて、見習いたいです！ 今後の発信も楽しみにしています🌷

大変勉強になりました。ありがとうございましたm(__)m

僕が最初にやったのは「仕組み」ではなく、「その人を知ること」でした。 自分もスタッフを率いる立場なですが、つい仕組み化に行きがちでしたので、この文章がとても刺さりました！ 貴重なご経験を共有していただき、ありがとうございます。勉強になりました！

三方良しって良い言葉ですね🥰貴重な体験談をありがとうございました😊

とっても素敵な記事をありがとうございました！ ふうやさんの「三方よし」の考え方に感銘を受けました！ 私もそんな視点を常に持っていられるようになりたいです。 とても勉強になりました。ありがとうございました！

気持ちのこもった記事をありがとうございました！ 私はラーメンが好き過ぎて、ラーメン屋さんで働きたくて。そのために、働きたいラーメン屋さんを探し歩く毎日を送っていました。 自分で、お店をやってみようという発想がなかったことを、この記事を読んで、なんだかハッとしてしまいました。 情熱の強さが、成功を引き寄せられている感じがします そして、学ぼうと頑張ったことが、結果繋がること、教えてくださってありがとうございました！

ふうやヒストリー✨ 言葉で聞くのと文章で見るのと、また違った感じ取りができて心に沁みました！ 私もがんばろう🙌

とてもわかりやすく、楽しく読ませて頂きました。私も頑張ります！

息子が飲食店経営なので教えたいと思いました！

学長マガジンから飛んできました！ たくさんの副業にチャレンジして、0→1達成している時点で、素晴らしいです。 その後、お店をついでスタッフの方の希望を聞きお互いが助かるシフトを組むところが、一番個人的に刺さりました。 記事を読んだあとのすがすがしさが、心地良かったです。

学長マガジンから来ました😊 私も家族で飲食店を経営をしていて、ふうやさんの考え方と行動がとても参考になりました。フェス出店も応援しています！ラーメン好きの3歳の娘と、必ず伺いたいと思います😊🙏

今朝のライブ配信で、このページの紹介をみました。さっそくリベシティに入会して、読ませていただきました。私も今、飲食店を経営しており、とても学びになりました。ありがとうございます😊

素晴らしい体験談ですね。 ブラックな働き方は経営者の手腕で仕組みで変わっていける。私も経営者で今の業界の変革に尽力を尽くしています。重なる部分が多々あってもっと私たちも仕組みの部分を見直していかないといけないなと思います。お客様→従業員→社長の順番も大切ですよね。周りにそういう経営者が居ないので、本当に両学長始め、リベの考え方は素敵ですよね。 魂のラーメン注文させて貰います。

ふうやさんにも紆余曲折があったんですね。 一言一句共感できます！ 飲食業界まだまだ厳しい状況が続きますが、ふうやさんを見習って私も更に頑張っていこうと思えました。 ありがとうございます☆☆

わたくしも飲食店経営者です 具体的には居酒屋です 18年続けて 店舗も2つになりますが、なかなかブラックな働き方です 特に 経営者本人が 売上も200〜250万はあるのですが、なかなか残らない 逆算で考える って いうのが響きました やっぱり逆算しないとダメですね あと スタッフとの対話 大事ですね ありがとうございました

とても貴重になる実体験のお話ありがとうございます。 失敗しても経験がいつか何かにつながる財産になるのはそのとおりだなと思います。素敵な内容、非常に学びになりました。

貴重な体験談をありがとうございます！ 頑張っている人は報われてほしいと思います。 そして報われたことにとても感動しました！ その背中を追いかけて行動していきたいと思います！ ありがとうございます！

職業を変えずとも、マインドが変わると、働き方が、人生が変わるということがわかりやすくまとまっていて、とても勉強になりました。 人生で失敗はなく、全て経験なんですね。 自分も無駄なことはなく、全ての総合力でこれからの人生を思い描くように進めたらと思います！ 貴重な体験を共有いただき、ありがとうございました！

ラーメン屋の本業がありながら他の稼ぐ力のために動かれていたことが本当にすごい行動力と継続力だと思いました。また、両学長の仰られたことを実直に実行に移されていたこととても尊敬します。私も実直に実行に移せるよう日々行動していきます。ありがとうございました！

ふうやさんの人生が詰まったラーメン屋さん、とっても素敵です！ 勉強になりました！

仕事に対する考え方、心からスタッフを大切にされるお気持ちがとても素敵だなと思いました。 現在は東京に住んでおりますが、私も宮崎出身です！ 地元でこんなに素敵なお店があることを知り、とても嬉しい気持ちになりました✨

素晴らしいストーリーから、大切なマインドを学ばせていただきました！

ふうやさん✨大切な教えをありがとうございます！多くのトライが本業の支えになっていること、どんなことも必要な努力なのだととても感動しました✨ 何よりも周りの方々への愛がとても素敵で、ラーメンに心が映し出されているようなそんな素晴らしいイメージまでいただきました✨私もこれから出会うひとつ一つ、ひとり1人を大切に精進します！😍

とても学びの多い記事でした！ 特に「三方よしの順番」と「仕組み化よりもまず人を知る」という考えにハッとさせられました。 私は今まで仕組みづくりを優先しがちで、働く人の思いや状況にどれだけ向き合えていたかと振り返るきっかけになりました。 明日から、まず“人”を見る姿勢を大切にしていきます！

素晴らしいですね！三方良しのお店はどんどん発展していくのでしょうね🥰 スタッフが働きたいと思える場所が伸びていくのは間違いないと思います！ふうやさんのお人柄が良くわかるステキな記事でした。ありがとうございました🥰

とても感動しました🥹ご自身よりスタッフさんやお客様のことを先に考えた上で行動されたのが結果に繋がったのですね。ラーメン屋だけでなくどの商売にも当てはまるのではないかと思います。私も勇気を出して行動しようと思います✨

ブラックと言われる飲食でも諦めずに自分の心身、目の前のスタッフさんのことをちゃんと見て向き合い続けた結果ですね。 私は１人なのでもっと変えやすいはず。がんばる気持ちをもらいました🔥

ふうやさんの人柄が滲み出ている投稿に心が温かくなりました。ありがとうございました！

稼ぐ力を伸ばしていこうと思える素晴らしい内容でした。 私も頑張ります！😊

ふうやさんのラーメン、リベッターでお見かけして食べたいなぁと思っていました😁✨ 働く従業員さんの話を、よく聞いたこと、そして、副業の経験が生かされたこと、なるほど、と思いました！ 素敵な記事を共有いただき、ありがとうございます！！

素敵な記事をありがとうございます✨ 途中で挫折してしまった副業が、全て経営に活かせたことは凄いと思います！！ 「Win-Win」ではなく、「三方よし」を意識することがとても大事ですね☺️ これからも応援しています👏

ふうやさん、こんにちは！ この記事…本当に心に響きました。 美味しいラーメンの裏側に、これほどの物語と覚悟があったなんて…ただただ感動です✨ オフ会でいただいたあの一杯が、ただ「美味しい」だけでなく、心に残る味だった理由が、今ならはっきりとわかります。 仕込みの工夫、仕組みの見直し、数字の読み方、スタッフへの思いやり…。 どのエピソードにも、ふうやさんの信念と「変えよう」とする力強さが詰まっていて、 飲食業に限らず、これから自分の働き方を見直したい人みんなに届けたい内容でした。 特に「三方よし」の考え方は、ふうやさんのお人柄そのもので、とても素敵だと思いました。 8月のリベフェスにもご出展されるとのことで、心から応援しています📣 「宮崎にこんなに素晴らしいお店があるんですよ！！」と、全国の方に、是非知っていただきたいです🍜✨ またお店の方にも伺わせてくださいね。 心のこもった記事を、本当にありがとうございました😊

とても貴重な体験を聞かせていただき、ありがとうございます！ わたしも現在、個人飲食店を経営してます。 「ふうや」さんを見習いたくさんマネをさせてください！(^^)

自分も以前、ラーメン屋の店長をしていて展開を夢見ていたのですが 断念してしまった経験があるので、 同じラーメン屋として凄く共感致しました！ 今までの努力が実を結ばれたことにとても感動致しました！ お店の近くに仕事で行っていたことがあって、 もっと早く知っていれば行かせていただいたのに、、と思いました😂 今度はぜひ寄らせていただこうと思います！

感動と勇気をもらいました。 貴重な体験談を共有していただき、 ありがとうございます！

労働時間を短くするために、最初にやったことが「仕組み」ではなく、「その人を知ること」だったというところ、とても印象的でした。個別対応って一見非効率に見えるけれどもむしろ仕事のために効果的なのでは？と思っているのですが、うまくいっているところからそういったエピソードが聞けて嬉しいです。投稿ありがとうございました😊

今までのやってきた行動全てが、今のふうやさんのお店に繋がっているのですね！ 今頑張って取り組んでいる事も決して無駄ではないという勇気をいただきました。 素敵な経験をシェアしてくださりありがとうございます！ いつかラーメンも注文して、いただきたいです✨

ふうやさん！ 過去のご体験を含めた素晴らしい記事をありがとうございます✨ 今まで取り組まれてらっしゃったご経験が、今のふうやさんを作り出していることにとても感銘を受けました。 実際にお会いした時に、当初は月の給料が8万円ぐらいしかなかったことをお伺いしましたが、今回の記事でより深くふうやさんを知ることができて、とても嬉しく思います👏 延岡フェスでのオフ会や、ファーマーズマーケットでも大変お世話になっておりますが、今回のお金の勉強フェスでふうやさんのお手伝いができるのもとても楽しみです😊 これからも全力で応援しています🔥 ありがとうございました🙏

読んでいて、涙が出てきました。 やってこられた全てが、今に生きているのですね💫素晴らしいです！ありがとうございます🙏

素晴らしい経験談のシェアありがとうございました！ 映画のような物語に感動しました！ 逆算して考える、働く人に合わせて考えることなど、きっと未来の自分に必要になるだろう情報に触れることができて本当にありがたいです！ ラーメン食べたくなりました！ 今度ファーマーズマーケットで購入させていただきます！

フェスでふうやさんの【幻の限定ラーメン】をいただけること、今からとても楽しみにしております。 お父様が大切に守ってこられたお店を、誠実に受け継ぎ守り続けていらっしゃるご姿勢に心を打たれました。 スタッフの皆さんをご家族のように迎え入れていらっしゃることも、ふうやさんのお人柄とあたたかなお気持ちが深く伝わってきました。 多くの気づきのある投稿をいただきありがとうございます😃

とても参考になりました！ 熱くて、ステキな記事をありがとうございました😊

ふうやさんの素敵なお考え、マインドが大事なのですね🥰 取り組まれてきたことをきちんと活かされていることも素晴らしいと思いました✨ 逆算して考えることも取り入れていきたいと思います🙏 ありがとうございました😊

素晴らしい記事ありがとうございました！

読んでいて目頭が熱くなりました。 すてきな体験談のシェアありがとうございます。

これからの次代良いスタッフがいる店が選ばれる時代という言葉とても感動しました。私は経営者ではなくスタッフの立場ですが、良いスタッフになってお店の売り上げに貢献していきたいと思いました。

ふうやさんのように、丁寧にひとつずつ問題解決をして理想の自由とお金を手に入れたいと思いました！ありがとうございます！

ふうやさんの道のりをドラマのようだと胸アツで拝見させていただきました。 ご苦労も多かったでしょうが、本当にたくさんのこと学ばれてここまで来られて素晴らしいです！ そして、「我が家は甘いなぁ」と思いました… 延岡市に行く機会がありましたら、ラーメン食べに行きますね🤗🍜 これからもがんばってください📣

整体院を経営する1人社長の私にも、本当に参考になりました！！素晴らしい記事をありがとうございました😊

ものすごくためになるノウハウをありがとうございます🙇 三方良しを実現して行くのは大変だったと思います。すごいです。文章を読んでいると周りの人を笑顔にして行くふうやさんの姿が思い描けます。 自分もそんなふうになれたらなーと思いました！

様々な出来事が今に繋がるという素晴らしいノウハウをありがとうございます😊

ふうやさん、ありがとうございます！ 最高に心身がキツイ時に、違う分野に挑戦しようとするメンタルの逞しさが凄いです。リスペクトです。 全部身に付けて、新規ラーメン店で取り入れて、本当に頑張りましたよね。 気持ち良く働いている姿に、ご両親もさぞお慶びでしょう。 益々、ご活躍下さい。 フェスでは、長蛇かなぁ、食べられたら嬉しいです^_^

自分は飲食店で独立を目指していますので、勉強になりました。 勇気付けられる内容で、とても参考になりました。

読んでいてワクワクドキドキする記事でした。ありがとうございます。スタッフさんの希望の働き方をきくと言うのが斬新でした。私の仕事は違いますが、参考にできる部分が多くあります。一緒に働くメンバーと、本音で話し、それぞれの希望が叶う働き方ができるといいです♪ 追伸：フェスで食べに行きますね！

先日は美味しいラーメンをありがとうございました😊 たまたま記事拝見しまして、状況は違えど自分のモヤモヤを解決するヒントになりました。 逆算で考える、ですね。 もうひときばりしてみます!

フェスに行く予定なので、ふうやのラーメンを食べてみたいです。貴重なお話ありがとうございました！

沢山の気付きがあり、とてもためになりました🙏 ありがとうございます🙏

私も飲食業で働いているのでとても参考になりました。

とても素晴らしい記事でした 飲食やサービス業の方の考え方や悩みを聞けるのはすごく参考になります

素晴らしい記事ですね。 行動することの大切さや、 仲間の存在のありがたさを改めて実感し、 心にジーンと響きました。

ふうやさん初めまして！ 私は飲食とは違う畑で働いていますが、 これまでの軌跡や行動を継続された事や周りの方を大事にされている事、そしてこれまでの行動が繋がっていたことにも心打たれるものがありました・・！ 私も頑張ろうという気持ちにさせて頂きました！ お時間を割いてこの記事を執筆共有して頂き本当にありがとうございます☺

ふうやさん，初めまして！😁 ラーメン屋さんは、お客さん側とお店側の視点では全然違っているだなと感じました。 今の行動を具体的に数字にしてみることで「見える化」する工夫もなるほどなと感じました。 一つ一つが積み重ねがあって、今の結果に繋がっているんだなと感じる記事でした！ とても勉強になりました！ ありがとうございます😊

強いストレスを感じる人は、世界に色味を感じなくなると聞きます。 当時のふうやさんも、本当にギリギリの状態だったのだろうと思うと胸が苦しくなりました。 それでも、自分の未来を変えるために、ラーメン業と並行して副業に取り組まれた努力は、並大抵のものではなかったはず💦 そんな過酷な中でも、スタッフを大切にし、「三方よし」の精神でお店の環境を整えていったことに、ふうやさんの素敵なお人柄がにじみ出ています🍀 人を大切にするからこそ信頼され、素敵なスタッフが集まってくるのですね☺️ また、副業でのさまざまな経験を無駄にせず、すべてを糧にされている姿も本当に素晴らしいです✨ 副業に挑戦したいけど一歩踏み出せない方、副業中だけど結果が出ずに苦しんでいる方にとって、きっと勇気を与える記事だと思います💪✨ 私もこの記事を読んで、「未来を変えられるのは、自分の行動次第」だと改めて胸に刻みました！！ ふうやさんの苦しみ、努力、喜びがリアルに伝わってくる、胸が熱くなる記事でした😭 ありがとうございました🙏

全ての経験を生かしてこそ今の風やさんの魅力的な人となりが出来上がってるのですね。 よく色んなとこに気がついて頭の回転が早いので見えちゃうんでしょうね、改革せねばならないところが。 我が家の冷凍庫にある風やさんのラーメン、また違った目線で頂けそうです😊 ありがとうございました。

ふうやさん，先月の宮崎ではお世話になりました。 ふうやさんの，人生の貴重な奮戦記をありがとうございます！愚直に実行されたことは，多くの方へのエールになりますね🙏 この前は，ラーメンをいただけなかったのが心残りでしたので、フェスを楽しみにしています！よろしくお願いします。 周りに宣伝しておきます〜 ありがとうございました💕

ジャンルは違えど、ほとんど自分と重なるところが同じでびっくりしました笑

素晴らしい体験談をありがとうございました。 飲食店もマインドチェンジすべき時代になりましたね。 色々考えさせられました。 続けて行けるように、私も頑張ります！

たまに流れてくるインスタライブなども時間があれば拝聴させていただいております📱 その中でも風やさんの笑顔を見れば楽しく過ごされてるんだなあと感じます。 スタッフさん１人１人と話し合う、提案する良い事ですね！ お互いに話し合えるって良いですね！ スタッフさんが長く続けられることにも繋がってそうですね。 文章見ていてほっこりさせて頂きました。 自分自身の行動にも参考にさせて頂きます。 有り難うございました。

素晴らしいお話しでした。 僕のモットーも『三方よし』です。 誰かが泣いたらいけない。 僕のビジネスに携わるすべての人を幸せにしたいと毎日奮闘しています。 枝葉のノウハウではなく、本質的な根っこの部分を垣間見ることができました。 僕も全く同じ意見です！