夏の味覚！トビウオの塩焼きレシピ

🐟 夏の味覚！トビウオの塩焼きレシピ

調理時間は30分くらいでした

こんにちは！今日は、夏が旬の魚「トビウオ」を使った塩焼きのレシピをご紹介します。

あっさりとした身にしっかり塩味を効かせて、香ばしく焼き上げました。ぜひ旬のうちに試してみてくださいね。

🧂 材料（2人分）

トビウオ … 2尾

粗塩（下処理用）… 適量

本塩（味付け用）… 少々

調理酒 … 適量

サラダ油 … 少量（フライパン用）

レモン … お好みで

🔪 下処理

1. 頭と内臓を取り除く

　お腹を開いて、内臓をきれいにかき出します。

2. ウロコを取る

　ペットボトルのキャップが便利！軽くこするだけでウロコが取れます。

3. ぬめりと臭みを取る

　調理酒で軽く洗い、ぬめりを取ります。水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。　

4. 身に穴を開ける

　竹串などで、両面に等間隔に穴を開けておくと火が通りやすくなります。

🧂 塩を当てる

5. 粗塩で余分な水分を抜く

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