夏の簡単節約レシピ！夏バテさんに「えのきのピクルス」

安い！旨い！簡単！ヘルシー！

いつでもお手ごろな値段で買える「えのき」で簡単でお洒落な副菜が作れちゃいます！

実はあまりえのきってそんなに好きではなかったのですが、ビストロで友達が頼んだえのきのピクルスが美味しくてびっくり😳

そこで自分でも作ってみることにしました✨

■材料

A　えのき 一束

B 基本の漬け汁

水　大さじ３酢　大さじ５塩　大さじ1/2砂糖　大さじ１＋1/2ニンニク　１かけ赤唐辛子　１本黒こしょう　数粒（挽いてあるものでもOK）

※より簡単に作りたい場合はミツカンのカンタン酢だけでもOK!

■調理方法

①鍋にB　基本の漬け汁の材料を全て入れ、中火で煮立たせます。

②煮立たせてる間に、えのきの下の部分を切り落とし、バラバラにします。

③煮立った汁の中にえのきをバラバラにして入れて、さっと火を入れます。

（余熱で火が通るのでくたくたになるまで煮る必要はありません。）

④清潔な耐熱容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

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