【日本酒】土用の丑！うなぎに合う日本酒3選

土用の丑の日には、日本酒という選択を。

明日7月19日は、夏の土用の丑の日。
そして今年は、もう一度7月31にも丑の日があります。

うなぎを食べる機会が増えるこの時期。
脂がのった蒲焼きや、香ばしい白焼きに合わせる飲み物といえば…
冷たいビール？それもいいけれど、なべとしては、日本酒とのペアリングを全力で推したい。

ということで、今回はうなぎにぴったりな日本酒を3本ご紹介します。

👆なんか惜しいなぁ・・・

■ 仁勇 うの酒（千葉・鍋店）

その名の通り、うなぎの蒲焼きに合わせるために造られた特別な一本。
香ばしいタレの甘みや、うなぎの脂を受け止めながらも、後味はすっきりキレ良く。うなぎの美味しさを引き立ててくれます。

おすすめのペアリング：蒲焼き、肝焼き
飲み方：冷や or 常温。軽く燗にしても◎

■ 雁木 FUNADE（山口・八百新酒造）

フレッシュでジューシー、口当たりがやわらかいのに、うなぎの香ばしさに負けないしっかりした旨みがあります。
「甘み」と「酸」のバランスが絶妙で、白焼きやう巻きと合わせたい一本。

続きは、リベシティにログインしてからお読みください

＼初月30日間無料／ リベシティで会員登録をする ログインする

ノウハウ図書館でできること

• すべての記事の閲覧

• ブックマーク

• いいね・レビュー

• 記事の投稿※応援会員（有料）のみ

• ポイントの獲得※応援会員（有料）のみ

※会員登録には、新入生会員（初月30日無料）と応援会員（有料）があります

応援会員制度とは？

さらに！

• リベシティの他の機能やサービスもご利用いただけます（詳しく見る）