【日本酒】なべのペアリングレポート#雨降"umi"✖︎とうもろこしの唐揚げ

今回はなべが実際に試した、夏らしい爽快なひとときにぴったりのペアリングをご紹介します。神奈川県の地酒「雨降 umi スパークリング」と、旬のとうもろこしを使った唐揚げの組み合わせです。

とうもろこし唐揚げ

とうもろこしを食べやすく切り、ニンニク醤油をサッと絡めてから片栗粉をまぶして揚げます。揚げたてはカリッと香ばしく、噛むほどに広がる甘味と醤油の香りが食欲を刺激します。

雨降「umi」の魅力

「umi」はスパークリングでありながらドライな味わい。爽快な発泡感と軽やかな酸味で、とうもろこしの甘味とニンニク醤油の香ばしさをスッと引き立ててくれます。低アルコールなのも魅力で、夏の夕暮れに気軽に楽しめる一本です。

ペアリングの楽しみ方

揚げ物の後味をスパークリングの泡が軽快にリセットし、次のひと口をまた欲しくさせます。ニンニク醤油のコクと、umiのドライなキレが合わさり、夏のテーブルに清涼感と満足感を同時に運んでくれます。

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