【日本酒】日本酒が難しいと感じる理由

「日本酒って気になるけど、なんだか難しそう…」と思ったことはありませんか？実際に、日本酒はワインやビールに比べて少し敷居が高く見えやすい存在です。今回はその理由と、実はメリットでもある点をご紹介します。

◆ 種類が多く、製造方法が複雑

純米酒、吟醸、大吟醸に加えて、生酒やひやおろし、にごり酒など、種類がとても豊富。米の精米歩合や発酵の仕方によって味わいが大きく変わるため、初心者にとっては「覚えるのが大変」と感じがちです。
でも、視点を変えるとこれは「自分に合う一杯を見つけやすい」という魅力にもつながります。

◆ 専門用語が多い

「山廃」「無濾過生原酒」「貴醸酒」など、難しく見える用語が多いのも特徴。最初はハードルに感じますが、実はこれを覚えると大きなメリットがあります。
専門用語を知っていると、飲んでいなくても味わいやスタイルがイメージできるようになるんです。例えば「山廃」と聞けばコクがあって酸が立つ酒、「吟醸」とあれば華やかな香り…といった具合に頭の中で味の地図が広がります。つまり、知識がそのまま楽しみにつながるのです。

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