店舗を持たないベーグル屋〜ほぼ独学でもベーグル屋さんはできるのか？〜

こんにちは！発酵屋です。

今日はほぼ独学でもベーグル屋はできるのか？というテーマで話していこうと思います。

結論として

"できます！"

私の場合はほぼ独学でベーグル屋さんを開始しました。

今日はほぼ独学でもお店を始めた理由を書いていこうと思います。

ベーグル屋になるのに必要な資格

私のような店舗を持たずに出店や通販で販売するベーグル屋さんは菓子製造業となります。

お店を開いてベーグルサンドなどを店内で食べる場合は飲食店になります。

どちらにも共通するのが

食品衛生責任者という資格です。

こちらは各都道府県、自治体で年に数回開催されていて１日講義を受ければ取得できる資格となります。

正直これだけです。この資格があれば保健所の申請（製造所の許可）もできます。

調理師免許などは特に必要ありません。

ほぼ独学、ではどうやって作れるようになったのか

ここからはどのようにベーグルを作れるようになったかお話ししていきます

子供の離乳食をきっかけにパン作りをスタート

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