- 投稿日：2024/08/24
- 更新日：2025/10/08
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要約
ホワイトソースを簡単に作る方法を紹介。牛乳、小麦粉、バターを鍋に入れ、弱火で加熱しながら混ぜるだけ。コンソメで味付けし、グラタンやシチュー、コロッケの基本に。小麦粉の量で硬さを調整可能。初心者でも失敗知らずの時短レシピ。
【はじめに】
ホワイトソースって聞くと、難しいって思う方多いと思います。 基本的な作り方を見ていても『あ~、何かめんどくさそう…』みたいな気持ちになりますよね。簡単に作れたらグラタンやシチューも簡単に作ることが出来ちゃいます。作り方次第ではクリームコロッケも夢ではありません。
【基本的な作り方】
1.バターを溶かす フライパンにバターを入れ、弱火で溶かします。
2.薄力粉を加える 溶けたバターに薄力粉を加え、よく混ぜます。粉っぽさがなくなるまで炒めます（約2分）。
3.牛乳を加える 冷たい牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。ダマにならないように注意します。
4.とろみをつける 中火にし、混ぜ続けながら2〜3分加熱します。とろみがついたら、塩とこしょうで味を調えます。
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