家庭菜園のお悩み・・オバケきゅうりの活用法

食費管理の味方　家庭菜園

新鮮な野菜が取れる家庭菜園は家計の味方！

でも農家ではないので、できた野菜の形が悪かったり、

収穫時期に大量に取れて使いきれなかったり

収穫し忘れて大きくなった野菜にお困りではありませんか？

こちらは販売所で購入した少し太めのきゅうり

形の良いものは人にあげられるけど・・・

『の』の字に曲がったもの、形が歪で太さが一定でないもの、

ゴーヤのように太くなってしまったものが家に残り

（でも捨てられず）鮮度が落ちてゆく野菜に

憂鬱な気持ちになったことはありませんか？（・・・はい。私です）

この方法なら調理に手間なく、暑い夏に火を使わず、

材料　３つで、

酒のおつまみ、ご飯のおかずにも、漬物として箸休めにもなる一品に！

暑い時期の塩分・ミネラル・水分の補給にもぴったりです。

材料　３つ　切って漬けるだけ

育ちすぎたきゅうり　だしつゆ・塩昆布・鷹の爪（輪切）

まずはきゅうりを乱切りにします。

大きさは揃えて、味のしみ込みが一定になるように切ります。

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