DASH食に続いて健康にいいヨーロッパの食事：地中海食

　前回はアメリカ発のDASH食を紹介しましたが、今回の地中海食はイタリアなどオリーブが豊富な地域の食事です。DASH食に似ていますが、カリウムなどのミネラルが多く含まれているので血圧低下作用、動物性蛋白に含まれるリンが少ないので老化防止作用などが期待されます。ワインと合わせるとおいしく健康に食事を楽しめます。

　糖尿病発症抑制、高血圧治療、認知症予防などが報告されています。イタリアンが好きな方には取り組みやすい健康な食事だと思いますので試してみてくださいね。

私の場合の具体例は下記です。

・朝たまにヨーグルト

・昼や夜に野菜、果物、オリーブオイル、豆類、ナッツ類などを中心に蛋白質は魚介類、鶏肉、卵など

・ワインと合わせてチーズやオリーブをおつまみにします。

こんな食事メニューが週に数回なので、私は緩い地中海食派です。

内容を見ていただくとわかるように、そんなにきつい食事制限ではないのでやりやすいと思いますのでどなたかの参考になればうれしいです。

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