【日本酒小ネタ（２８）】最強おつまみ神６

おつまみ最強スタメンがこちら

①冷奴

ひんやりとした口あたり、素朴で主張しない風味が日本酒の美味しさを引き立ててくれます。

たまりません。

タンパク質が胃粘膜を保護してくれるという役割も発揮します。

②チーズ

「日本酒にチーズ！？」

と思うかもしれませんが、発酵×発酵の組み合わせはとても合います。

しかも、チーズはアルコールの吸収を遅らせてくれます！

詳しくは、【日本酒小ネタ（２７）】酔わない・酔わせないための３つの戦略をチェック！

③やきとり

鶏肉ってなんであんなに美味しいんでしょう。

断然おすすめは、「塩」です。

日本酒は甘みがあるので、「タレ」よりも「塩」のやきとりが合います。（たまにタレに浮気します（小声））

鶏肉に含まれる「メチオニン」という成分が、アルコール分解を助けてくれるんだそうです。

④えだまめ

手軽さ良し・素朴さ良し・歯ごたえ良し。

まさに「三方良し」の、

気付いたら無くなっているものランキング第一位。

アルコール分解の時に生じる「アセトアルデヒド」という毒素の分解も助けてくれるんです。

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