【日本酒】ピザと日本酒のペアリング

ピザと言えばビールやワインを合わせるイメージが強いですが、実は日本酒も驚くほど相性抜群。ピザの種類や具材に合わせて選べば、日本酒の新しい魅力が見つかります。今回は、ピザに合う日本酒の選び方と、おすすめの銘柄を紹介します！

1. マルゲリータ × 純米吟醸酒

トマトの酸味とモッツァレラチーズのまろやかさには、フルーティーな香りの純米吟醸酒がぴったり。たとえば、香り高く爽やかな「獺祭 純米大吟醸45」や生原酒などがおすすめです。

2. クワトロフォルマッジ × 熟成純米酒

4種のチーズが奏でる濃厚な味わいには、熟成された純米酒を合わせるのがおすすめ。特に「菊姫 山廃純米」など、コクのある味わいがチーズの旨みを引き立てます。最後に蜂蜜をかけたピザでも、絶妙なペアリングを楽しめます。

3. ペパロニ × 発泡日本酒

スパイシーなペパロニピザには、発泡日本酒がベスト。シュワっとして甘めの「すず音」や「澪」と合わせると脂っぽさを抑え、辛味が軽減されすっきりとした飲み口で食事が進みます。

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