鶏の旨みたっぷり！鶏肉を茹でた煮汁の活用レシピ

こんにちは！

子育て中👶🏻の管理栄養士ママおもちです。

以前、お家で作るサラダチキンのレシピについて投稿しました。

こちらの記事でも紹介しているのですが

サラダチキンを作った時にでる茹で汁

鶏の旨みがたーっぷり溶け込んでいるので捨てちゃうなんてもったいない！！

私のおすすめ煮汁レシピをご紹介します！

よろしければ、サラダチキンと合わせて保存してぜひ試してみてくださいね👩‍🍳

中華風たまご粥

[材料]

・鶏の煮汁…200ml

・鶏がらスープの素…小さじ1/4

・塩…ひとつまみ

・ごはん…お茶碗1杯分

・卵…1個

[作り方]

1.小鍋に卵以外の材料を入れて火にかける

2.沸騰したら、弱火にしてごはんが柔らかく、お好みの硬さになるまでコトコト煮る

3.ごはんが好みの硬さのお粥になったら、再び沸騰させて溶いた卵を加える。

4.出来上がり！お好みで小ネギや鶏肉などをトッピングしても◎

私は家にあった豆苗をのせました。

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