【 健康資産UP 】おでんについて栄養学・薬膳の視点から解説🐼🧡

この記事は、【 食費を抑える！ 】簡単！最高おでんの作り方を、栄養学・薬膳の視点から解説したものです。

医食同源（いしょくどうげん）という言葉があるように、私達の心身は食べたもので作られます。

身近な食材をうまく活用することで、一緒に健康資産アップしていきましょー🐼🧡

冬の定番料理　おでん

おでんは、体を芯から温める冬にぴったりの料理です🍢

体調に合わせて具材を選ぶことで、健康資産アップにも役立ちますよ。

今回は、オーソドックスな具材を中心に、栄養学と薬膳の視点からその魅力をご紹介します🐼🧡

おでんの具材

おでんは、何を入れてもOKですが、代表的な具材について解説していきます🐼🧡

大根

消化を助けて体をスッキリ

栄養学の視点：

ビタミンCと食物繊維が豊富で、免疫力を高め、腸内環境を整えます。

薬膳の視点：

「順気消食」消化を促進して、胃もたれや食べ過ぎ、便秘、下痢を解消。

「清火熱痰」体の余分な熱を冷まし、咳や痰に作用します。

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