【日本酒】夏にぴったりな日本酒にあうチーズのおつまみ3選

チーズと日本酒。発酵の仲間同士、実は相性ばっちり。今回は、夏向けに野菜や薬味と組み合わせた軽やかなおつまみを3つご紹介。さっと作れて、冷酒とよく合います。

👆10回くらいやり直した・・・。カプレーゼのレシピのリンク教えたらうまくいきました🍅

① プロセスチーズと枝豆の醤油漬け

茹でた枝豆と角切りのプロセスチーズを、ほんのり醤油で和えて冷蔵庫で冷やすだけ。枝豆の青みとチーズのまろやかさに、醤油の香ばしさが加わった、手軽で涼やかなおつまみです。

🥂おすすめ日本酒：冩楽（写楽） 純米吟醸（福島）
 やわらかな酸とみずみずしい果実感が特徴。冷たく冷やせば、枝豆の青みとチーズのコクをさっぱりと整えてくれます。清涼感ある味わいで、夏の一杯にぴったりです。

② カマンベールと焼きトマトのバジル醤油

トマトをさっと炙って甘みを引き出し、カマンベールと合わせてバジル＋醤油をひとたらし。和洋ミックスの夏おつまみです。

🥂おすすめ日本酒：七田 純米 無濾過生（佐賀）
 みずみずしくてジューシーな味わい。生酒ならではの軽快さがトマトの酸味に寄り添い、カマンベールのコクも引き立ててくれます。

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