【日本酒】夏にオススメ！日本酒に合う茗荷のおつまみ3選

夏に美味しい香味野菜のひとつ、茗荷（みょうが）。
その爽やかな香りとほろ苦さは、日本酒の繊細な旨味と抜群に合います。

今回は、茗荷を使ったおつまみ3選と、それぞれにぴったりなおすすめ日本酒もご紹介。
暑い日の晩酌にぜひ試してほしいペアリングです。

① 茗荷ときゅうりの塩昆布和え

🫛《おすすめ銘柄》伯楽星 特別純米（宮城）

きゅうりと茗荷を刻んで、塩昆布とごま油で和えるだけの簡単レシピ。
シャキシャキの食感と塩昆布の旨みで、お酒がどんどん進みます。

👉 淡麗辛口でキレのある伯楽星と好相性。素材の瑞々しさと酒の清涼感がぴったり合います。

② 胡麻豆腐の茗荷＆ブロッコリースプラウトのせ

🌱《おすすめ銘柄》真澄 純米吟醸 うすにごり（長野）

胡麻豆腐に刻んだ茗荷とスプラウトをのせて、醤油を少し垂らすだけ。
口に広がる香りと胡麻のコクが心地よく、日本酒のふくよかさとよく合います。

👉 ほのかな発泡感と旨みのある真澄 うすにごりが、香味野菜の繊細な香りを引き立てます。

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