【日本酒】あいうえおで覚える日本酒人気銘柄「あ行編」

日本酒の世界には、全国に無数の銘柄があり、その魅力は多種多様です。覚えやすく、楽しみながら学べる方法としておすすめなのが「あいうえお順」での銘柄紹介。今回は「あ行」から、特に人気と個性を兼ね備えた5本をご紹介します。酒蔵の背景や味わいの特徴も合わせてお届けします。

あ：新政（あらまさ）／新政酒造（秋田県）

創業160年以上の歴史を持つ老舗ながら、常に新しい挑戦を続ける革新派。自然酵母や木桶仕込みなど、伝統と先進性を融合させた造りが特徴です。繊細な酸味と透明感のある旨味は、和食全般との相性抜群。

い：射美（いび）／杉原酒造（岐阜県）

生産量が極めて少なく、出会えたら幸運とも言える一本。米の濃厚な旨味と上品な香りが広がり、口当たりはやわらかく余韻は長く続きます。冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめます。

う：雅楽代（うたしろ）／天領盃酒造（新潟県）

佐渡島で造られる、軽快で飲み疲れしない食中酒。島の清らかな水と米を使い、すっきりとした味わいながら、ほのかな甘味と旨味が調和しています。魚介料理との相性は特に抜群。

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