【日本酒】あいうえおで覚える日本酒🍶ヤ行編

はじめに

日本酒の銘柄は数が多く、名前だけではなかなか覚えにくいものです。
本シリーズでは、「あいうえお順」で日本酒を整理し、味わいや印象と結びつけながら、自然に記憶に残ることを目的としています。
今回は ヤ行編（や・ゆ・よ）。飲みやすさと個性のバランスが取れた銘柄から、燗で真価を発揮する通好みの一本までをご紹介いたします🍶

や｜山本（やまもと）

酒蔵：山本酒造店（秋田県）

現代的で洗練された味わいが特徴の日本酒です。
爽やかな酸とキレの良さが印象的で、日本酒初心者から飲み慣れた方まで幅広く支持されています。

特徴

すっきりとした飲み口で、飲み進めても重くなりにくい酒質です。冷酒を中心に楽しみやすく、食事との相性も良好です。

ペアリング

塩味ベースの寄せ鍋

焼き鳥（塩）

白身魚のカルパッチョ

ゆ｜ゆきのまゆ

酒蔵：苗場酒造（新潟県）

やさしく包み込むような味わいが魅力の日本酒です。
角の取れた口当たりで、日本酒に不慣れな方にも選びやすい一本です。

特徴

穏やかな香りと丸みのある旨みが特徴です。冷酒ではすっきり、ぬる燗では旨みがふくらみ、飲み方による変化も楽しめます。

ペアリング

水炊き

湯豆腐

白菜と豚肉の重ね蒸し

よ｜悦凱陣（よろこびがいじん）

酒蔵：丸尾本店（香川県）

骨太な旨みと酸を持つ、燗酒好きから高い評価を受けている日本酒です。
しっかりとした存在感があり、鍋料理との相性も抜群です。

特徴

冷酒では硬さを感じることがありますが、温度を上げることで本領を発揮します。熱燗から飛び切り燗で、旨みとコクが大きく広がります。

ペアリング

味噌鍋

鴨鍋

もつ鍋

まとめ

ヤ行の日本酒は、軽快で飲みやすいタイプから、燗で深みを増す通好みの酒まで幅広い魅力があります。
山本のシャープさ、ゆきのまゆのやさしさ、悦凱陣の骨太な旨み。
あいうえお順で整理することで、味の違いがより明確になり、日本酒選びが一段と楽しくなります🍶
次に日本酒を選ぶ際は、ぜひ「ヤ行」を思い出してみてください。