🦌鹿肉ミートソースパスタが濃厚🤤で美味すぎた話🍝

続く、ジビエ料理への渇望

前回作った鹿肉キーマカレーがとにかく美味し過ぎたので、今回もファーマーズマーケットで愛媛県高縄山周辺で獲れた鹿肉ミンチをリピート購入🤤

▼購入したのはこちら↓
「受注生産」鹿 ミンチ肉300g 冷凍 / さかえ＠ジビエ解体人 さん
https://farmers.libecity.com/products/677

鹿肉ミートソースパスタ🍝の材料リスト

漢の料理なので、ざっくりです。難しいことできないです！
えい！やぁ！とか言いながら作ってます🙇‍♂️🙏
使用した材料はこんな感じです↓

🍳材料リスト
鹿肉ミンチ300g
カットトマト缶 400g(1缶)
にんじん 半個
玉ねぎ 中サイズ １個
にんにく 2かけら
オリーブ油 適量
<調味料>
コンソメ 適量
塩 適量
胡椒　適量
トマトケチャップ 大さじ２〜３
ソース　大さじ２〜３
しょうゆ 適量
※お好みで粉チーズ

🍳調理工程は、ざっくりこんな感じ
①野菜は5mm-10mmくらいに荒目のみじん切り
②油を引いてニンニク・にんじん・たまねぎの順に炒める
③野菜がしんなりしてきたら鹿肉を投入！香りを楽しむ🤤
④鹿肉に火が通ってきたらトマト缶を投入
⑤調味料で味を整える
⑥5〜10分くらい煮込んで、良い感じに煮立ったら完成！
※とろみや味付けはお好みで調整

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