【日本酒小ネタ（２６）】劣化しているかがわかる５つのサイン

賞味期限が無いってほんと！？

日本酒のラベルをよく読んでみてください。

「賞味期限」という文字が無いと思います。

日本酒は発酵してつくられる飲み物なので、いわばすでに「腐っている」状態です。

なので、これ以上腐ることはありません。

でも、だからといっていつまでも安心していて良いのでしょうか。

答えは、「No」です。

日本酒は腐ることはありませんが、

開栓後の保管方法によってはおいしさが落ちていってしまうんです。。

それを見極める方法を、この後ご紹介します！

さて、ラベルには「製造年月」が記載されていますが日本酒づくりの「どの段階」なんでしょうか？

（日本酒づくりはとっても時間がかかっていることは、【日本酒小ネタ（２５）】✨完全保存版✨日本酒づくりの全工程をまとめました。←こちらでやりましたよね！）

「製造年月」と記載されている日付は、

「商品として完成した日」つまり出荷前の状態になった日を表しています。

ラベルに記載されている日付を見て、

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