第1回 子ども食堂用 スイーツレシピ【かぼちゃぷりん】

recipe｜かぼちゃぷりん｜約20人分～

オーブンを使わないで作るスイーツレシピを紹介します。

今回のテーマは【かぼちゃぷりん】です。

かぼちゃのペーストを使って作ります。

※レシピ集⑥で紹介させていただいた【チョコレートプリン】は、基本的な配合は同じに作ってありますので、チョコレートプリンに興味を持っていただけましたら こちらの記事を参考になさってみてください。→ 📝Recipe｜チョコレートプリン

（注）レシピは予告なく改訂する場合があります。あらかじめご了承ください。

＜レシピ｜かぼちゃぷりん＞

牛乳 … 400ｇ

フレッシュ生クリーム … 250ｇ

グラニュー糖 … 90g

水 … 27g　※ゼラチンをふやかす用

粉ゼラチン … 9g

かぼちゃペースト … 100g

※ゼラチンのふやかし方...水27ｇを器に入れます。その中にゼラチン9ｇを入れます。ゼラチンを入れるとき、1か所に集中してこんもりさせるのではなく、水の表面をゼラチンで覆うよう 全体的に散らして入れてください。しばらく待ちます。ゼラチンが水になじみます。これで完了です。

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